Баклажаны с арахисом

0 0

Предлагаю вам попробовать закуску из баклажанов с арахисом. Она получается ароматной, остренькой и очень вкусной! Баклажаны хорошо сочетаются с орехами, а арахис еще и очень питательный.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с арахисом. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. По желанию в закуску можно добавить 1-2 ч.л. красного винного уксуса для пикантности. Подавать такую закуску можно как в теплом, так и охлажденном виде.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Орехи / Арахис
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Баклажаны  — 2 Штуки Арахис  — 50 Грамм (сырой) Петрушка  — 1/2 Пучка Чеснок  — 4 Зубчика Соль  — По вкусу Красный молотый перец  — По вкусу Черный молотый перец  — По вкусу Масло растительное  — 2 Ст. ложки (для жарки)
Количество порций: 2 Как приготовить «Баклажаны с арахисом»

Баклажаны с арахисом

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны с арахисом

У баклажанов отрежьте хвостик, затем нарежьте кубиками. Посолите и оставьте на полчаса.

Баклажаны с арахисом

В сухой сковороде обжарьте арахис до золотистого цвета. Очистите его от шелухи и крупно порубите ножом.

Баклажаны с арахисом

Петрушку мелко измельчите, чеснок пропустите через пресс.

Баклажаны с арахисом

Соедините арахис и петрушку с чесноком.

Баклажаны с арахисом

Баклажаны отожмите от выделившейся жидкости. Затем обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

Баклажаны с арахисом

Соедините жареные баклажаны с чесноком, петрушкой и арахисом. Добавьте соль, красный и черный молотый перец, перемешайте.

Баклажаны с арахисом

Баклажаны с арахисом готовы, приятного аппетита!

Оставьте ответ