Огурцы с перцем на зиму

0 0

Делюсь рецептом простой и вкусной заготовки на зиму из огурцов со сладким перцем. Такая закуска хорошо впишется в повседневное меню, можно подавать ее к отварному картофелю.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы с перцем на зиму. Огурцы лучше всего подойдут грунтовые, сладкий перец можно взять любого цвета. По желанию в заготовку можно добавить лист смородины, хрена и укроп зонтиками. Огурчики получаются хрустящими, а перец ароматным. Готовятся огурцы без стерилизации, но хорошо хранятся всю зиму. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Огурцы  — 12-15 Штук (среднего размера) Вода  — 700-900 Миллилитров (сколько влезет в банку) Перец болгарский сладкий  — 1-3 Штук (по одному на каждую банку) Перец горошком  — 10-12 Штук Лист лавровый  — 1-3 Штук Перец душистый горошком  — 3 Штуки Уксус 9%  — 25 Грамм Соль  — 25 Грамм Сахар  — 2 Чайных ложки Чеснок  — 6-8 Зубчиков
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Огурцы с перцем на зиму»

Огурцы с перцем на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы с перцем на зиму

Огурцы замочите в воде на 3-4 часа.

Огурцы с перцем на зиму

Слейте воду, отрежьте кончики у огурцов. Перец помойте, удалите семена и нарежьте полосками.

Огурцы с перцем на зиму

В чистую стерилизованную банку выложите очищенный чеснок и перец горошком.

Огурцы с перцем на зиму

Затем плотно выложите огурцы, пустоты заполните сладким перцем.

Огурцы с перцем на зиму

Влейте горячую воду, прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.

Огурцы с перцем на зиму

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, в конце влейте уксус.

Огурцы с перцем на зиму

Залейте маринад в банку, закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Огурцы с перцем на зиму

Огурцы с перцем на зиму готовы.

Оставьте ответ