Перловая каша на молоке с сухофруктами

0 0

У перловки низкий гликемический индекс, поэтому она подойдет для тех, кто следит за своим весом. Правда, у перловой каши на молоке этот показатель сразу увеличивается в три раза. Уменьшите порцию, чтобы без мук совести полакомиться вкусной кашей, не навредив себе. А каша, приготовленная по этому рецепту, действительно стоит того. Метки: перловка каша

Перловая каша на молоке с сухофруктами

Для рецепта каши вам потребуется: перловка — 200г молоко — 1 л соль — по вкусу сахар — по вкусу сухофрукты (чернослив, курага, клюква, изюм) — 150г масло сливочное — по вкусу. Рецепт приготовления каши:

Перловая каша на молоке с сухофруктами

Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день слить воду, крупу промыть и откинуть на дуршлаг.

Перловая каша на молоке с сухофруктами

В кастрюле подходящего объема вскипятить молоко и засыпать предварительно замоченную перловку. Посолить, добавить сахар и размешать. Дать молоку повторно закипеть, после чего уменьшить огонь до минимального и варить под крышкой примерно 1 час.

Перловая каша на молоке с сухофруктами

За это время крупа заметно распарится, а молоко уменьшится в объеме.

Перловая каша на молоке с сухофруктами

Сухофрукты промыть, при необходимости порезать на небольшие кусочки. Примешать смесь кураги с черносливом и вяленой клюквой к каше. Держать на плите на самом маленьком огне еще примерно 5 минут, не открывая крышку.

Снять кастрюлю с перловой кашей на молоке с плиты, дать настояться под крышкой еще 10 минут. Разложить готовую перловку с молоком по тарелкам и по желанию добавить в каждую порцию по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ