Пирожки с черносливом из дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото

0 0

Пирожки с черносливом из дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Сладкая зима x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо 2 шт.
  • молоко 150 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • дрожжи 3 г
  • мука 300 г
  • ванилин 1 щепотка(и)
  • чернослив для начинки 1 кг
  • сахар для начинки 1 ст.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сначала приготовим дрожжевое тесто. Сухие дрожи растворить в подогретом молоке. Добавляем сахар, соль, куриное яйцо, добавляем ванилин и растительное масло. Перемешать, добавить муку. Тесто нужно хорошо вымесить. Формируем тесто, присыпаем мукой и оставляем подходить в теплом месте, накрыв кастрюлю крышкой или полотенцем.Тесто должно «подойти». Т.е. увеличиться в 2 раза по объему. Осаживаем его рукой и оставляем еще раз подойти. Как только тесто подойдет второй раз – можно формировать наши пирожки. Шаг 2 Для начинки, замочить чернослив в воде. Затем его надо прокрутить через мясорубку. Добавить сахар по вкусу. Хорошенько перемешать. Шаг 3 Сформировать колбаску из теста и разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку, выложить на нее чайную ложку чернослива. Защипнуть края теста и сформировать пирожок. Шаг 4 Противень смазать растительным маслом и выложить пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга, т.к. они еще будут увеличиваться в объеме. Ставим противень с пирожками в теплое место на расстойку. В это время надо включить духовку, чтобы она прогрелась. Шаг 5 Минут через 15-20, когда пирожки увеличатся в объеме, смазать их взбитым яйцом. Отправляем в нагретую до 170 градусов духовку запекаться до румяного состояния. Как только пирожки подрумянятся до нужного вам оттенка, внимайте их из духовки.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ