Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

0 0

Салат «Муравейник» не только необычно выглядит, но и вкус у него отличный от большинства картофельных салатов. И все из-за необычной подачи: сверху простенький салат из шпрот с яйцом и свежим огурцом покрывают шубкой из хрустящей картошки. Сырой очищенный картофель измельчают на терке для корейской морковки, хорошо промывают от крахмала, обсушивают и жарят до готовности во фритюре. Метки: шпроты картофельный салат Видео

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Для рецепта салата вам потребуется: картофель — 2 шт. шпроты — 1 банка огурец свежий (салатный) — 1 шт. лук зеленый — 2-3 перышка яйцо — 2 шт. соль — по вкусу перец черный (молотый) — по вкусу чеснок сушеный (порошок) — 1 ч.л. майонез — 2 ст.л. масло растительное для жарки. Рецепт приготовления салата:

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Картофель очистить и натереть на специальной терке для салатов по-корейски.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Получившуюся картофельную соломку залить холодной водой и промыть. Повторить эту операцию еще 2 раза, чтобы максимально смыть с картошки крахмал. Промытый картофель хорошо отжать и переложить подсушиваться на кухонное полотенце.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать картофельную соломку небольшими порциями до появления хрустящей золотистой корочки.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Вылавливать поджаренный картофель шумовкой из масла, перекладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек жира. Дополнительно посолите и приправьте картофельную соломку чесночным порошком. Так готовый салат будет еще вкуснее.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порезать или натереть на терке.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Из банки со шпротами слить масло, шпроты переложить на тарелку и размять вилкой.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Свежий огурец вымыть, натереть все на той же терке для корейской морковки. Переложить огурец в глубокий салатник, добавить рубленую зелень и слегка посолить.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

В салатник с огурцом добавить шпроты

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

и яйцо. Размешать, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Заправить салат небольшим количеством майонеза. Он и так достаточно сочный, поэтому много соуса просто не потребуется.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Остается только оформить готовый салат. Для этого на плоскую тарелку выложить горкой содержимое салата.

Салат «Муравейник» из картофельной соломки со шпротами

Присыпать слоем хрустящего жареного картофеля. Салат «Муравейник» со шпротами и свежим огурцом готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ